أصبحت سلامة الغذاء ضرورة للمستهلكين ، ومنتجي الأغذية ، وأجهزة مراقبة جودتها علي الصعيد القطري وتجارتها الدولية . ونظراً لأهمية الغذاء وعلاقته المباشرة بصحة الإنسان أنشي قسم صحة وسلامة الغذاء ومن أجل مواكبة التقنيات والتطورات العلمية الحديثة في هذا المجال.